Valorizzazione dei formaggi italiani: un patto per la ristorazione di qualità

AFIDOP e FIPE insieme per promuovere l’eccellenza casearia nei ristoranti italiani e internazionali AFIDOP – l’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP – insieme a FIPE, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, hanno stretto un accordo per valorizzare i formaggi certificati del nostro Paese attraverso i ristoranti, mettendo a disposizione degli chef e dei gestori un prezioso…

Ristorazione in Italia: più aperture, ma anche più chiusure nel 2023

Un’analisi di Unioncamere svela dati contrastanti: in Italia crescono i nuovi ristoranti, ma altrettanti chiudono i battenti Il settore della ristorazione in Italia è in costante mutamento, con un aumento delle nuove aperture. Ma un mistero circonda le chiusure. Secondo l’elaborazione di Unioncamere-InfoCamere basata sui dati del registro delle imprese al 31 dicembre 2023, il panorama è…

Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più

Promuovere l’inclusione familiare attraverso la gastronomia italiana: un’opportunità per tutti “Aggiungi un posto a tavola che c’è un bambino in più”  è un’iniziativa mirata a facilitare l’accesso delle famiglie ai servizi di ristorazione, specialmente quelle con numerosi figli. L’obiettivo dell’iniziativa è quello di mantenere i prezzi accessibili per le famiglie, contribuendo anche al turismo locale…

Boom di spesa dei turisti stranieri in bar e ristoranti

Fiepet Confesercenti: i turisti in visita in Italia hanno speso oltre 13,8 miliardi nel 2023 Cultura, natura e una deliziosa esperienza culinaria: la ripresa del turismo internazionale ha notevolmente contribuito ai consumi nei locali pubblici. Nel recente anno appena concluso, i più di 65 milioni di visitatori stranieri che hanno scelto il nostro Paese hanno…