Ristorazione in Italia: più aperture, ma anche più chiusure nel 2023

Un’analisi di Unioncamere svela dati contrastanti: in Italia crescono i nuovi ristoranti, ma altrettanti chiudono i battenti Il settore della ristorazione in Italia è in costante mutamento, con un aumento delle nuove aperture. Ma un mistero circonda le chiusure. Secondo l’elaborazione di Unioncamere-InfoCamere basata sui dati del registro delle imprese al 31 dicembre 2023, il panorama è…